夏目幸代さん　（愛知県豊川市）

◆講座を受講しようと思ったきっかけを教えてください。
食に関しては、日頃から体によいものを摂りたいと意識しておりますが、40代後半になり、血圧高めが気になり、主人は仕事柄お付き合いなどで外食多めでメタボ・・・食生活にはさらに気にかけていたところで、ナチュエットファスティングに出会いました。 食べる断食・無塩料理 このワードが気になり、今の私にも、家族にもいいかも・・・と、思いました。実際にナチュファスパーティーに参加し体感してみて、体の反応に驚き、受講を決めました。
◆受講していかがでしたか？
養成講座受講前に、何度か体感して、「体は食べたものでできている」ということを実感していましたが、養成講座で２ヶ月の間に４回体感し、味覚のリセットが自然とできていたことに驚きました。 意識しても、なかなか難しかった減塩が、味覚のリセットができたことで、自然に減塩できていました。 当初、家族の食生活に活かしていきたいと思っての受講でしたが、この知識は、必要とされる方がいると思い、ナチュエットファスティングパーティーを通して、私も広めていきたいとおもいました。
◆どんな教室にしたいですか？
たくさんのお野菜を無塩で調理することで、新しい発見をしたり、驚いたり、食しての体の反応を、ご参加のみなさんと楽しく共有していきたいと思っています。気軽にご参加いただけるよう、いつもnikoniko笑顔でお迎えします^^ 毎月ナチュファスパーティー開催することが目標でしたが、新型コロナ感染拡大のため、現在開催を見合わせていますが、再開できる日が待ち遠しいです。

東明日香さん　（東京都）

◆講座を受講しようと思ったきっかけを教えてください。
喫茶店を始めてから食に興味を持ち 料理のことも色々と学びたいと思っていたので 学ぶなら絶対に真弓先生がいい！ と思い受講しました。 もともと無塩料理を体験した事が無かったので、 そこにも興味がありました。
◆受講していかがでしたか？
自分が今まで体験したことない事ばかりでした！ 野菜料理だけでなく、テーブルコーディネートや、 座学などもしっかり学べて すごく楽しく受講することが出来ました！！ また、今までの食生活も、ナチュファスを取り入れることで 無理なく自然といい方向へ変化しています。 ◆どんな教室にしたいですか？
自分も来てくださる方も 毎回ワクワクして心も身体もスッキリと リセットしてもらえたらいいなと思います♫

松尾久美子さん（愛知県豊田市）

◆講座を受講しようと思ったきっかけを教えてください。
元々、健康については興味があり、ファスティングをやれるものならやりたいと思っていたので、一言で言ってしまえば体のためです。 パン、お菓子の教室をしているので、試食で食べたり、パンにお出しするおかずなど、今まであまり食べて来てなかった食事に傾いていることが気になっていました。(洋食系に傾いていた) 私は、小麦を摂ることで便秘になることが多くなっていたことも気になっていました。 そんなころにナチュエットファスティングを知り、腸が綺麗になったらなとの思いと、24時間でいいのと、食べるファスティングであることにとても魅力を感じました。 何故なら、以前7日間のファスティングを経験したことがあったからです。 その方法は私にはキツく筋肉も体力も落とす結果となってしまいました。 二度とファスティングをすることはないと思っていたのですが、ナチュエットファスティングを知ることとなったんです。 食べるファスティング？嘘〜食べていいなんて〜 興味がわきます。 味はしないよ、美味しくないよって先生の言葉。 いったい、どんだけ美味しくないんだ？って、そんなところにも益々興味がわきました。 でも1番は体のために受けてみたかったんです。 調理法を覚えれば やりたい時に、自分でできるなってところも受講の決め手でした。
◆受講していかがでしたか？
まず、美味しいことに驚き、お腹いっぱい食べることに驚きました。 なので全く辛くないんです。24時間なんてあっという間。36時間でも余裕でやれてしまいます。 私にとって、まさかの想定外の成果を得ることが出来ました。 それは砂糖依存です。 毎日食べるほど大好きなあんこが、断然食べる回数が減ったのです。 これには驚きました。 これだけでも、私にとってはものすごい収穫なのです。 また、レシピも豊富で、調理法のコツも教えていただき、普段の料理にも美味しくいただけるし、コツも活かせます。 こうやると、野菜が甘くなるんだとか、こうやって調味料を使うと塩味なくても美味しく食べれるんだとか。 学ばなければわからないコツがたくさんありました。 日常にも使えるレシピであることもとてもありがたいです。 無理なくトライできるし、普段の食事に1品だけでも取り入れる事もできるところもとても気に入っています。
◆どんな教室にしたいですか？
年齢がいくと、健康を気にしている方も結構いますが、実際はどうしたらいいのかわからないのが現状だと思うんです。 材料を1人でたくさんとなると、少しハードルが高くなるので、みんなでワイワイ作って食べれるのは楽しくトライしやすいです。 しかし、本当に気に入ったの人でないと、なかなかトライしようという気にはならないのかなあとも思います。 主婦はよくランチを食べに行きますが、自分で作らなくてもファスティングメニューが食べに行ける所があるともっと手軽に取り入れれるのかなと思ったりもします。 教室でカレーだけでもランチ提供できる方法があればいいなと思います。